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第502章 祖传手打肉松

江画敲了敲这小店的左侧门,不一会儿的功夫,门内传来一声脆亮的应答,上了年代的木门,“吱呀”一声打开,一个笑容甜美,脸颊有两个小梨涡的女孩子,探出脑袋。

她看到江画,顿时喜上眉梢,高兴地喊道:“小画姐,我昨天就看到你回来了,我爸说你家昨天忙,不让我去找你玩!”

江画家昨天相看女婿,能不忙吗?

这个穿着一身藏青色围裙的小女孩,大约只有十五六岁的样子,她退后让江画他们进门,同时还挤眉弄眼,瞄着林曾,精灵古怪地调侃江画。

不过,等最后金发小帅哥艾萨克进门的时候,这个身上带着一些肉腥味的小姑娘,明亮的眼睛里闪过狡黠的光芒,大眼睛盯着艾萨克,一副我心悦你表情明晃晃地写在脸上。

“肉松妹,你爸开始打肉松了吗?”江画熟悉地走在最前头,并没有发现这个小妹妹的情窦初开。

“讨厌啦,小画姐,你别喊我肉松妹,我又不跟我爸学做肉松。”这个甜美机灵的小姑娘,眼睛还黏在艾萨克身上,看得这个异国小帅哥背后莫名发凉。

“啊?”江画震惊地回过头,脱口而出,“那你家祖传的超级美味肉松不是后继无人了?!”

“哼,我才不要,我要成为一个穿着优雅长裙,在落花下品读诗文的女子,才不要一身肉沫子打猪肉。”被称为肉松妹的小姑娘,一脸坚定的握拳说道,“还有,请叫我江圆圆,不要再叫我肉松妹了!”

江画显然被肉松妹不会继承家业的残酷事实打击到了,她有些恍惚地穿过前面的店铺,走进一个透亮的天井里,觉得内心好失落哦。

林曾暂时无法体会到江画的那种,以后会吃不到陪伴自己二十多年家乡手工肉松的吃货悲伤。

他进入店铺后,就被店内的结构吸引住了。

现代城市的店铺,通常是一间大房间,商家按照自己的规划装修设计,虽然富丽堂皇,但和这种内有天井,自成一格的古代作坊式的店铺,差别颇大。

店铺后的天井,大约十多平方米,让周围的光线变得亮堂。和四合院相似的格局,可以看出店主的家店一体的环境。天井内,有茂盛的海棠花,以及一盆即将开花的水仙,还有一处小型假山。

看起来真不像是一家肉松铺。

跟随江画穿过天井,林曾听到后面一声惊呼。

“哇,你会说中文耶?!能听得懂我在说什么吗?我昨天就在演武场看到你了,你长得真漂亮。”

冷汗!

现在的小姑娘,都这么主动?

不过艾萨克倒是很开心,他性格外向,在华国生活的几个月,受限于语言不通,大多数时候只能憋着,也怪难为他的。现在多了一个同龄人和他聊天,也不介意他说话不清楚,比林曾这个只顾着自己谈恋爱和研究的老古板有趣多了。

他也试着用不太娴熟的中文和肉松妹江圆圆讲话,问她小镇上的有趣事情。

穿过天井之后,才是肉松铺正式的作坊。

在这个颇大的院子里,林曾第一眼看到这里手工肉松的加工方式,只能感叹,世界之大,无奇不有!

竟然有人直接用手锤打肉松!

手工肉松,居然真是是用拳头,一拳一拳地打出来。

昨天在演武场上站在林曾身边的壮汉肉松叔,正打着赤膊,抡起硕大拳头,拳带烈风,隐约有呼啸声,拳拳砸在一个巨大石臼里。

看他的架势,神情专注,屏息凝神,和武林中练习铁砂掌的架势一模一样。

只不过,他在打肉松而已。

石臼里散发出阵阵肉香,是已经被煮熟的猪后腿肉。

难怪肉松叔的手指关节异于常人的粗大。

难怪肉松小妹抵死不愿女承父业。

哪有一个女生会希望自己成为专门打肉的拳击手呢?

“肉松叔家的祖传手工肉松,味道是我吃过最好的肉松。有些镇子里的人离家千里,每个月还会让同村的人,给他们寄去肉松叔的手工肉松。”江画没有打扰壮汉工作,而是将这家老铺子的来历告诉林曾,“他们除了挑选农家饲养的土猪的后腿肉,作为制作肉松的原材料意外,最为重要的是他们加工肉松的工艺。从煮肉碎肉开始,就全程不用刀具,以祖传的特殊掌法和拳法,来加工煮肉。因为完全用手控制,能精确的感受到猪肉的变化。拳头手打的肉松,松软细腻,却不会完全酥粉,还有特殊的佐料,肉香浓郁,超级好吃。”

壮汉在江画说完之后,粗壮的手臂一挥,石臼中被均匀打散的猪后腿肉,被一提而起,快速扔进旁边一口用木炭烧热的大锅中。

这个巨大的铁锅被烧得滚烫,内壁被刷上一层油光华亮的花生油,冒着油烟。而被打散的猪肉丝绒初碰触铁壁的时候,发出“滋滋滋”的声响。

这个壮汉对发烫的锅壁不见一丝在意,粗大的指头轻盈地带动锅中潮湿的肉松,那一团制作肉松的原料,就像在大的惊人的黑色铁锅中翻滚跳舞,随着舞姿越来越热烈,肉茸在锅中翻炒的香气,也越来越浓厚。

在场诸人虽然刚刚吃过早餐,但闻着满空气的肉香,肚子里的馋虫顿时被勾起来。

艾萨克甚至停止了和刚认识的甜美女孩的聊天,他拿着自己脖子悬挂的相机,不断对着肉松叔拍照和摄影。

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